所選用溶劑稱為萃取劑S，混合液中被分離出的組分稱為溶質A，原混合液中與萃取劑不互溶或僅部分互溶的組分稱為原溶劑B。操作完成后所獲得的以萃取劑為主的溶液稱為萃取相E，而以原溶劑為主的溶液稱為萃余相R。固相萃取儀價格除去萃取相中的萃取劑后得到的液體稱為萃取液E’，同樣，除去萃余相中的萃取劑后得到的液體稱為萃余液R’。

可見，萃取操作包括下列步驟：（1）原料液（A+B）與萃取劑的混合接觸；（2）萃取相E與萃余相R的分離；（3）從兩相中分別回收萃取劑而得到產品E’、R’。 

1．溶液中各組分的相對揮發度很接近或能形成恒沸物，固相萃取儀價格采用一般精餾方法進行分離需要很多的理論板數和很大的回流比，操作費用高，設備過于龐大或根本不能分離。

2．組分的熱敏性大，采用蒸餾方法易導致熱分解、聚合等化學變化。

3．溶液沸點高，需要在高真空下進行蒸餾。

4．溶液中溶質的濃度很低，用蒸餾方法能耗太大，經濟上不合理。 

液-液萃取技術的應用不限于以上幾個方面，而是有著廣泛的前景。萃取與蒸餾兩種分離方法可以互相補充。實踐證明，適當選用蒸餾或萃取，幾乎所有液體混合物都能有效而經濟的實現組分間的完全分離。 

液-液萃取至少涉及三種物質，即原料液中的溶質A和原溶劑B，以及萃取劑S。加入的萃取劑與原料液（A+B）形成的三組分物系有三種類型。（1）溶質A完全溶于原溶劑B及萃取劑S中，但萃取劑S與原溶劑B完全不互溶，形成一對完全不互溶的混合液；（2）萃取劑S與原溶劑B部分互溶，與溶質A完全互溶，形成一對部分互溶的混合液；（3）萃取劑S不僅與原溶劑B部分互溶而且與溶質A也部分互溶，形成兩對部分互溶的混合液。